पिज़्ज़ा (pizza)
सामग्री
- मैदा – 450 ग्राम
- यीस्ट (खमीर) – 2 चम्मच
- शिमलामिर्च – 2
- नमक, चीनी – 1-1 चम्मच
- पनीर – 225 ग्राम
- प्याज, टमाटर – 2
- घी – 4 चम्मच
- टोमेटो सॉस – 2 चम्मच
- पत्तागोभी – 1
- लाल मिर्च – 1/2 चम्मच
विधि
मैदा नमक और चीनी को एक साथ छान लें तेल डालें और अच्छी तरह मिलायें। बीच में गडढा सा बना कर आधा कप गर्म पानी में यीस्ट घोल कर डालें। 10 मिनट ऐसे ही रखें। फिर मैदा में मिलाए और पानी डाल कर मैदा में गूंद लें। गीले कपड़े से ढक कर रखें, जब तक फूल कर दुगना ना हो जाएं। फिर गूंदे और गोल रोटी बनाए 6″ चौडी 1/4″ मोटी बनाएं। पीजा ट्रे में रोटी रखे और PreHeat Quen में बेक करें। फिर रोटी पर मक्खन लगाएं व सॉस लगाएं। अब पत्तागोभी, शिमलामिर्च व प्याज के लच्छे रखें। नमक व मिर्च डाल दे और पनीर कददूकस करके फैलाएं। Pre Heat Oven में बेक करें। टुकड़े काट काटकर गर्म सर्व करें। (कच्ची रोटी को 15 मिनट के लिए बेक करें।)
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