चाकलेट केक बनाने की विधि

चाकलेट केक बनाने की विधि | How to make Chocolate Cake in Hindi

चाकलेट केक

सामग्री:-

मैदा – 200 ग्राम
अंडे – 4
बेकिंग पाऊडर – 1 ½ छोटा चम्मच
छोटे चाकलेट टुकड़े – 1 प्याला
नमक – 1/4 छोटा चम्मच
कोको पाऊडर – 60 ग्राम
चाकलेट सत – 1 ½ छोटा चम्मच

आइसिंग के लिए:-

आइसिंग शुगर – 200 ग्राम
सिल्वर बाल्स – 2 बड़े चम्मच
सफेद मक्खन – 175 ग्राम
खाने वाला लाल रंग – 1 बूंद
कोको पाऊडर – 2 बड़े चम्मच

विधि

मैदा, कोको पाऊडर नमक व बेकिंग पाऊडर को छान लें। 1½ बड़ा चम्मच मिश्रण अलग कर लें एक बर्तन में 1½ प्याला मक्खन, चीनी डाल कर इतना फेंटे कि क्रीमी हो जाए। अब 1-1 करके अंडे फोड़ कर डालें व फेंटते जाए। 1 बड़ा चम्मच मैदा में चाकलेट के टुकड़े अच्छी तरह लपेट लें। क्रीम जैसे मिश्रण में धीरे-धीरे मैदा मिश्रण डालते जाए व फेंटते जाएं। चाकलेट सत मिलाएं व मैदा मिले चाकलेट टुकडे डाल कर हल्के हाथ से मिलाएं। केक बनाने वाले सांचे दो (बड़े व छोटे) में मिश्रण डालें। 160° पर पहले से गर्म ओवन में रखें। अच्छी तरह ठंडा करें। आइसिंग शुगर को छान लें व मक्खन में डाल कर क्रीमी होने तक फेंटे। थोडी सी सफेद आइसिंग निकाल लें व बाकी में कोको पाऊडर मिला रंग मिला लें। छोटा केक बड़े के ऊपर रख लें। तैयार केक पर चाकलेट आइसिंग लगाएं सफेद आइसिंग से सजाएं सिल्वर बाल्स लगाएं व जैसे भी चाहें सजा लें।

चाकलेट केक बनाने की विधि | How to make Chocolate Cake in Hindi