पोहा
- चिड़वे – 200 ग्राम
- प्याज – 2
- अदरक को पेस्ट – 1 चम्मच
- हरी मिर्च – कटी हुई
- टमाटर – 2
- राई – 1 चम्मच
- चीनी – 5 चम्मच
- नींबू – 3
- टाटरी – थोड़ी सी
विधि
चिड़वों को साफ करके उसे दो मिनट के लिए गर्म पानी में धो दें अब ठंडा पानी लेकर छलनी में चिडवों को डाल कर पानी से धो दें इससे वे खिल जाएंगे। अब घी गर्म करके इसमें राई का छौंक लगाएं अब बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, अदरक व हरी मिर्च भूने। अब इसमें चिडवे मिला दें। पाँच चम्मच चीनी, 3 नींबू व थोड़ी सी टाटरी मिलाएं, जब चिड़वे अच्छी तरह भुन जाएं। लीजिए नाशते के लिए हल्की फुल्की Item तैयार है।
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